Vilken bjudrätt!

 
Fredag mellan nyår och trettonhelgen träffade vi äntligen våra bästa vänner min man och jag. Och deras två barn.
jag tänkte att vi alla var trötta på festmat och julmat, så jag var ute efter något rejälare, lite kryddigare.
 
Nu blev detta rena festmaten enligt mig och jag kommer göra det fler gånger. Jag hittade ett recept på nätet men gjorde om det lite redan när jag lagade rätten och lite efteråt.
 
 
Grekisk pytt i panna
 
Ingredienser
 
1 kg fläskfilé eller kycklingfilé (jag gjorde på kyckling)

Marinad:
1,5 dl olja
1,5 tsk sambal oelek
2 msk soja
1 msk malen ingefära
2 pressade vitlöksklyftor (det stod 3-4 men jag tyckte det räckte med 2)
1/2 msk citronsaft
Salt
Peppar
 
Skär köttet i lagom stora bitar, tänk gryta Och lägg i i marinaden gärna ett tag innan.
jag började med detta så hann kycklingen ligga ett tag innan det skulle in i ugnen.

Creme fraichesås: ( om man äter mycket sås - gör dubbel sats)
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk italiensk salladskrydda
Om jag gör det igen tänker jag ta i 1msk flytande honung och lite lite citron.
 
Rör ihop och ställ i kylen, jag brukar ställa vitlökssåser i en påse med zip- förslutning då slipper man lukt och att ngt tar smak.
 
Ugn 225 grader


Tillbehör:
Rödlök efter tycke och smak
Paprika efter tycke och smak
Fetaost två paket
Tomater en ask körsbärstomater

1 kg Potatis
 
Klyfta potatisen skalad eller oskalad, koka i fem minuter, släng in den i ugnen med lite smör I ca 15-20 minuter. Den bör vara i princip klar när du lägger på köttet och övriga ingredienser, jag visste att alla inte åt allt så jag la inte tomater i hela formen osv.
 
Detta blev mycket uppskattat av alla!
 
Ja 2år åt köttbullar och makaroner och 2 mån ingenting...